Monday, December 15, 2014

Raci....."the raci"!!! Adica mancare din balta ;)

Nu am mai mancat de o gramaaada de ani.
Buni, dulci, aromati, si pe deasupra.... exercise food. Adica muncesti sanatos in timp ce ii mananci, deci nu se depun. :)
 
 
Metoda: Racii sunt vii.... dar nu musca si-s cuminti. daca va deranjeaza sa puneti mana pe ei, puneti niste manusi de cauciuc sau tineti-i cu un cleste de bucatarie. Puneti-i in chiuveta si clatiti-i bine cu apa rece.
 
Intre timp puneti la fiert o oala mare, plina cu apa, in care puneti o lingura sanatoasa de sare mare, 2 foi de dafin, boabe de piper.
 
pe masura ce spalati animalutele le puneti intr-o sita sau un castron incapator.
Când apa fierbe sanatos ii puneti la fiert, destui cat sa ii incapa. Sunt gata când sunt rosii in loc de gri-maronii. Retele clasice zic sa ii lasi la racit in apa lor, eu nu am putut, ca aveam mai multe ture. asa ca i-am pus pe un platou... si au fost la fel de buni!!
 
 
 
 
Le-am facut un sos de maioneza, cu usturoi, capere, putin sos de stridii chinezesc, piper din belsug.
 
Si un vin alb, rece, sec.... ca altfel nu merg!
 
Cam asta ramane :))
 
 
 
 
Nu se mananca decat carnea din coada, si cea din clesti. Ai nostri au fost micuti si nu prea am avut ce alege din clesti. Oricum.. deliciosi! Patrick a declarat ca au gust de lapte :) si-s la fel de buni ca si crevetii.